越南小常識~~牛奶果

說到越南的水果不得不提牛奶果,越南的水果至今仍無品種改良,多看之後便會發現,怎麽越南的水果都比臺灣的小一號,甚至兩號,但體積雖小,甜味及口感絕不遜色。牛奶果是越南較特殊,臺灣吃不到的水果,産期大約在農曆11月前後,果肉爲橘黃色,香甜滑嫩,味道如牛奶,相當特殊,在一般的水果攤都買得到。牛奶果一定要捏軟才可以吃從蒂部打開,果然有牛奶樣的汁液滲出.喝到嘴裏有一種熱帶水果的清香,牛奶果原是一種野生植物,近年開發成爲一種既有觀賞價值又有保健功能的小雜果。牛奶果爲桑科無花果屬落葉灌木,株高一般爲30-100CM。牛奶果坐果密集,基本達到一葉一果,果實圓球形,漿果,幼果綠色,成熟後果皮紅色,果肉淡黃色,每個果實重2-4克,口感爽甜、清香。觀果期長達6-8個月。當年春季栽植的幼苗或扡插的枝條,到秋季均可坐果。單株坐果100-1000枚。奇特之處還在於:無論切開葉片、果實、枝條,都可溢出牛奶一樣的白色乳汁,這就是"牛奶果"名稱的由來。牛奶果有很強的適應性,喜光耐半蔭,耐寒,病蟲害極少,枝條柔軟,便於造型,是製作盆景的優良材料。牛奶果營養豐富,營養成分高於蘋果、梨、李、柑桔等多種水果。牛奶果根和果均可供藥用,能補血、下乳、收斂;治紅白痢疾、淋症腫瘤、乳少、痔瘡、疲倦乏力,黃疸、消化不良、瘧疾、淋巴結核、白帶、乳腺炎、跌打損傷、腰酸背痛等症。在壯族的傳統藥膳中,常用瓜果作原料,製作出各種富於民族特色的瓜果類藥膳。如流行於右江一帶的“果粑”(牛奶果、糯米)、“在美托的泰山島有很多牛奶果。
 
 
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18 則回應給 越南小常識~~牛奶果

  1. apingo 說:

    吃過幾次牛奶果還不錯吃,不過屬冷性水果一次不能吃太多喔!

  2. 說:

    这个就没见过也没吃过了,自从吃了菠萝蜜以后,有点怕吃热带水果了。不过荔枝和龙眼还是喜欢吃。倒是椰子水,没什么好喝的。

  3. 說:

    apingo快該回台灣了吧,這幾天把喜歡吃的水果要抓緊吃個夠哦,哈。等著你回去介紹臺灣風情了。。

  4. SUE 說:

    菠萝蜜?这个好吃呀~~无论是新鲜的还是加工成干果的,呵呵~~你这牛奶果为什么中国大陆这边好象没有进口呀,呵呵~~

  5. SUE 說:

    不过,俺不怎么喜欢牛奶~~呵呵~~apingo,你是台湾人吧,我看这里,天,你比越南人还越南呢!!哈哈

  6. JIANG 說:

    今天是你的"生日"我的朋友清晨我为你放飞一只白鸽!

  7. apingo 說:

    來越南一年了吃了不少水果了吃最多的應該是火龍果跟菠蘿吧!有幾種是以前沒看過吃過的像牛奶果,人參果,阿山哥,紅毛丹,pom pom ….要吃水果來越南就對了^_^

  8. jean 說:

    WA~你人在越南呀~~那地方的名產是涼拌雞絲河粉嗎?:

  9. apingo 說:

    TO : 粉色晨星是啊! 我在越南,因禽流感的關係不太敢吃雞了大多是吃 PHO BO (牛肉河粉)

  10. ruby 說:

    牛奶果?? 果然是很特殊的名字…我以為吃起來味道像牛奶勒!!原來是他的汁是白色的……真可惜~ 沒辦法親自品嚐~

  11. 說:

    越南餐馆有一个习惯,一是用小小的青柠檬代替醋,二是饭后总有一道水果端上来。

  12. 說:

    要是吃起来象牛奶,我就不爱吃了,我不喝牛奶的

  13. apingo 說:

    說起越南的佐料又是一大學問,吃一頓飯下來滿滿的一桌都是佐料,什麼菜配什麼料都有一定的.不過一定會有笑媽說的檸檬+胡椒粉,還有魚露醬油,辣椒醬某一些還有蝦醬,如果是吃羊肉臚會有花生醬跟豆腐乳,除了醬之外還會有一些生菜,紫蘇,薄荷,九層塔之類的!有機會來吃頓標準的越式大餐吧!

  14. lalachen 說:

    牛奶果….哈,我也想吃吃看不過,可能要親自到越南一趟吧

  15. 說:

    反正我是没机会吃越南大餐啦,不如apingo帮我们吃一次,然后拍照片我们看吧,哈。

  16. Unknown 說:

    嗯…..那麼……….來一杯牛奶果吧!什麼 O_O 台灣沒有……..這……..這……………唉~好吧!照舊……一杯特大的哈密瓜牛奶台中逢甲夜市有賣…….. ^^

  17. apingo 說:

    其實聽說台灣有人引進牛奶果栽種,好像在台南山上只是沒辦法在市場上看到要到當地才吃的到吧!

  18. sarah 說:

    超喜欢吃水果~~~~ 眼睛都放绿光了~~~~
    还有 想问问越南人的性格是什么样子的,因为有个客户 所以想了解一下
    阿斌哥~~谢谢了

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